急性膽囊炎患者可以吃什么呢？有什么飲食原則呢？急性發(fā)作期應(yīng)禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛。由靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)。但可多飲水，在飲料中注意補(bǔ)充鈉和鉀鹽，有利于治療疾病。疼痛緩解后，根據(jù)病情循序漸進(jìn)地調(diào)配飲食，可給予清淡流質(zhì)飲食或低脂肪低膽固醇高碳水化物流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、豆?jié){等食物。病情好轉(zhuǎn)后可給予低脂半流質(zhì)飲食或低脂少渣軟食。

急性膽囊炎可以吃什么呢？

由于細(xì)菌的侵襲，膽囊壁水腫發(fā)炎，又可引起膽囊壁的血液供應(yīng)障礙，從而進(jìn)一步使膽囊炎癥急惡化。飽餐、吃過多油膩食物、勞累等均可誘發(fā)急性發(fā)作。因此為抑制膽囊收縮在急性期應(yīng)禁食，靜脈補(bǔ)給各種營養(yǎng)素。

當(dāng)可以進(jìn)食時應(yīng)食用純碳水化合物的流食，內(nèi)容包括米湯、果汁、果凍、藕粉、杏仁茶等。應(yīng)禁食一切脂肪和刺激性的食物。待病情逐漸緩解可給低脂肪半流食或低脂肪軟飯，少食多餐，并繼續(xù)限制含脂肪多的食物。少食多餐；禁用動物的腦、肝、腎及蛋黃、魚籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌飲酒、濃茶、咖啡及含粗纖維素多的蔬菜和水果。

急性膽囊炎術(shù)前術(shù)后的飲食原則：

1、忌食刺激性或產(chǎn)氣食品，如牛奶、蘿卜、苤藍(lán)、洋蔥等；禁飲酒；忌食引起胃液及胰液分泌的食物，如肉湯、雞湯、牛奶、蛋黃等。

2、術(shù)前12小時禁食，術(shù)后24小時禁食，可由靜脈補(bǔ)液，當(dāng)腸蠕動恢復(fù)，并有食欲時，可吃低脂清流飲食，以后逐步過渡到低脂半流或低脂軟飯。

3、膽囊切除術(shù)后，膽總管會發(fā)生代償性擴(kuò)張，部分擔(dān)當(dāng)起膽囊的功能以便使膽汁濃縮和貯存，逐漸適應(yīng)消化吸收的需要，以緩解脂肪和消化之間的矛盾。