生姜是日常飲食中的一道輔料，可炒菜放，可煲湯放。近日，有消息稱生姜價格猛漲，生姜價格貴過豬肉了，一公斤居然達到20元人民幣。生姜比肉還貴，這簡直是飲食界的“高富帥”。吃生姜到底有什么好處，下面就跟著家庭醫(yī)生在線小編一起來了解下吧！

“售價貴過豬肉” 生姜價格漲至2010年新高

“姜價漲得太離譜了，一公斤竟然超過20元了，有些豬肉一公斤還不到20元，這生姜比豬肉還貴了?！币晃辉谫徫锏南M者說。

在山東一些蔬菜批發(fā)市場和產地，姜價雖然比超市便宜不少，但同比漲幅依然明顯。山東匡山農產品綜合交易市場信息中心工作人員孫玉勇說，市場內的生姜價格持續(xù)上漲，今年的姜價是去年的3倍，這幾天，市場內姜價為13元/公斤，而去年同期只有4.5元/公斤。

山東省萊蕪市是生姜主產區(qū)之一，不少種植戶也反映，近期生姜的收購價格上漲較快。董茂圣是萊蕪市萊城區(qū)羊里鎮(zhèn)陳家莊村的姜農，也是這個村唯一的生姜收購戶?！扒皟商靹傎u了50多公斤生姜，價格為10元/公斤。今年以來，每公斤生姜已經(jīng)漲了4.6元?！彼f。

據(jù)悉2月中旬以來生姜價格出現(xiàn)較為明顯的上漲走勢，目前已創(chuàng)下2010年以來的新高。

廣州生姜價格也高漲

在廣州市價格信息網(wǎng)上，大肉姜（生姜）的平均零售價格是15.95元一公斤，而它的平均批發(fā)價格是9.15元一公斤。在全國農產品商務信息公開服務平臺查到，廣東汕頭農副產品批發(fā)中心生姜的價格從去年9月份就開始逐漸上漲，從3.85元一公斤持續(xù)漲到現(xiàn)在的8.8元一公斤。

認識生姜

生姜，指姜屬植物的塊根莖，別名紫姜，生姜，鮮姜，老姜等。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜。使胃腸道充血，消化能力增強。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱量帶走，同時還能把體內的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間里呆久了，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

吃生姜有什么好處？

1、增進食欲

傳統(tǒng)醫(yī)學認為，姜能增強血液循環(huán)，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。

2、緩解疲勞

在炎熱季節(jié)，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。

3、口腔清潔

姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。

4、緩解妊娠反應

姜有“嘔家圣藥”之稱，可治療惡心、嘔吐。姜汁可用于緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應，既安全又有效。姜可治暈車暈船，若用一片姜貼于肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在車、船中不用怕暈了。

5、抗衰老

姜能夠抗衰老。人體在新陳代謝時會產生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的姜辣素進入人體內，能產生一種抗氧化酶，它能夠對付氧自由基，比維生素E要強得多。

6、驅寒養(yǎng)血

生姜對感冒引起的頭疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性嘔吐等癥均有療效。另外，婦女產后食用，亦能起到溫經(jīng)散寒，去瘀血而養(yǎng)新血的效果。