說起豆?jié){來，是大家比較熟悉的早餐飲品，家庭醫(yī)生在線的專家提醒患有高血壓的朋友，豆?jié){是不可缺的降壓飲食，建議每一天喝一次豆?jié){。豆?jié){的蛋白含量不如牛奶，但鐵、磷等微量元素含量高于牛奶。

豆?jié){被譽(yù)為“植物性牛奶”，豆?jié){蛋白質(zhì)中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆?jié){與牛奶中的維生素和礦物質(zhì)各有長短，豆?jié){中的鈣含量低于牛奶，但鐵、B類維生素等的含量卻遠(yuǎn)高于牛奶。牛奶中含有膽固醇，而豆?jié){中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低，這是豆?jié){的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數(shù)人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會(huì)腹瀉的主要原因，喝豆?jié){就無此顧慮。

另外，豆?jié){中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對(duì)人體有益的物質(zhì)，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強(qiáng)免疫力、延緩肌體衰老的功能。大豆制品是糖尿病患者的理想食物。

女性青春的流逝與雌激素減少密切相關(guān)，尤其是絕經(jīng)后，雌激素水平逐漸下降。鮮豆?jié){中豐富的植物雌激素可謂天然的雌激素補(bǔ)充劑。

高血壓患者更該吃番茄

高血壓患者可以嘗試每天吃一個(gè)西紅柿來達(dá)到降低血壓的效果。

經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究證明，這個(gè)方法很有效，西紅柿中所含的維生素C、E以及番茄紅素都能降低血液中膽固醇的含量，從根本上緩解高血壓的癥狀。具體地說來，那些有輕微高血壓問題的患者堅(jiān)持每天吃一個(gè)番茄，15天后，90%人的血壓指數(shù)都恢復(fù)了正常。因此，番茄被科學(xué)家稱為名副其實(shí)的降壓食物。

蜂蜜也能降壓

蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠，是常見的保健品。面對(duì)形形色色的蜂產(chǎn)品，哪一種更適合自己呢？

蜂蜜：蜂蜜的成分有果糖、葡萄糖、微量維生素、礦物質(zhì)及酵素等，可被人體直接吸收，是一種很好的天然食品，且不會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)而有肥胖的顧慮。由于蜂蜜能夠很快地被人體吸收，所以體力不足的人，可以食用蜂蜜來補(bǔ)充身體的能量。除補(bǔ)充體力外，蜂蜜還有潤腸通便、解毒、改善高血壓、神經(jīng)衰弱及寧心安神等效果。溫冷開水沖泡為主要食用方法，也可混合花粉及蜂王漿一起食用，效果更佳。當(dāng)然，蜂蜜內(nèi)有一些菌類會(huì)影響未滿周歲的小孩，所以一歲前的小孩不能吃蜂蜜。

花粉：蜜蜂收集花粉，主要是為了在無花期時(shí)，用來喂食幼蜂。由于花粉含大量綜合維生素及礦物質(zhì)，所含胡蘿卜素為胡蘿卜的20倍，對(duì)人體的保健，具有相當(dāng)優(yōu)異的效果，被視為一種完美的營養(yǎng)保健品?；ǚ圩钪匾谋＝」πв性S多：增強(qiáng)體力、抗衰老，女性吃了能夠養(yǎng)顏美容，男性食用則有保健前列腺之功效。花粉可直接服用，或加入牛乳、果汁等飲用。如果對(duì)花粉有過敏癥的人，則建議不要食用花粉。

蜂王漿：蜂王漿是蜂王一生的食物，由于蜂王每日需產(chǎn)下2000粒的卵，故需大量的營養(yǎng)素維持生命機(jī)能。蜂王漿最主要的成分為癸烯酸，具有抗腫瘤及防癌的功能。食用蜂王漿能夠增強(qiáng)抵抗力及增加免疫功能，具有促進(jìn)組織再生的能力，可以抗衰老，并具有消炎抗菌的作用。蜂王乳是屬于酸性的，如果胃不好的人，則不建議食用。

蜂膠：相對(duì)于蜂蜜和蜂王漿，蜂膠并不被大家熟悉。蜂膠其實(shí)是蜂蜜為了保護(hù)蜂巢環(huán)境而生產(chǎn)的一種“抗菌劑”，用來填補(bǔ)蜂巢中的縫隙、封堵巢門，使蜂巢形成一個(gè)相對(duì)無菌或少菌的空間。蜂膠有很多藥用價(jià)值，比如抗菌消炎、抗病毒，臨床可治療口腔疾病、耳鼻咽喉病、婦科疾病、心腦血管疾病等。

在使用和服用蜂膠制品前，要做過敏試驗(yàn)。因?yàn)榉淠z成分較復(fù)雜，可能含有易引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)。第一次使用蜂膠制品前，要將少量蜂膠涂抹在手腕部的皮膚表面，確定沒發(fā)生皮膚紅腫或瘙癢等過敏反應(yīng)后方可使用。

甜蜜的問題

Q：蜂膠能與中藥、西藥一起服用嗎？

A：蜂膠與中藥一起服用關(guān)系不大，蜂膠可以幫助中藥發(fā)揮更好的治療作用；對(duì)于毒副作用較大的西藥，最好還是與蜂膠分開服用為好，一般間隔半小時(shí)即可，如果把蜂膠與西藥并行服用，約三分之一的患者血糖下降較快，在這種情況下，需要糖尿病患者每天注意自己血糖變化情況，適時(shí)減少西藥的用量。

Q：服用蜂王漿應(yīng)從哪個(gè)年齡段開始？

A：一提到滋補(bǔ)保健，延年益壽，一般都聯(lián)想到老年人，其實(shí)從人的生理方面講，人的衰老是從30歲開始的，只是這一階段衰老很緩慢，人們難以覺察到，人過50歲以后，衰老開始加快，這時(shí)也容易覺察到，因此，選用蜂王漿作為延緩衰老、強(qiáng)身健體的營養(yǎng)保健品，應(yīng)該從30歲這個(gè)年齡段開始。人的衰老是自然規(guī)律決定的，不可避免，但延緩衰老是可以做到的，蜂王漿作為純天然營養(yǎng)滋補(bǔ)保健品，在人們追求強(qiáng)身健體、延年益壽的今天，已被越來越多的人所認(rèn)識(shí)和應(yīng)用。

Q：蜂王漿能從顏色上看出質(zhì)量優(yōu)劣嗎？

A：蜂王漿的顏色主要取決于蜜源植物的顏色，如產(chǎn)漿期蜜源植物花粉的顏色深，期間生產(chǎn)的蜂王漿顏色就偏深；如花粉的顏色淡，蜂王漿的顏色也就偏淡。泌漿的工蜂日齡過大、取漿時(shí)蜂王幼蟲蟲齡過大都可加深蜂王漿的顏色。所以，蜂王漿的顏色并不是評(píng)斷蜂王漿質(zhì)量優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。

Q：有人說新西蘭的蜂蜜質(zhì)量在國際享有很高的知名度，并且獨(dú)具特點(diǎn)，是這樣嗎？

A：新西蘭是世界上少有的以國家法律規(guī)定不得種植任何經(jīng)過基因改造的商業(yè)性農(nóng)作物的國家。另外，新西蘭政府還是世界上唯一立法禁止蜂農(nóng)利用抗生素喂食蜜蜂的國家。

新西蘭獨(dú)有的嘜奴卡蜂蜜非常稀有。嘜奴卡蜂蜜來源于新西蘭當(dāng)?shù)匾环N特有的野生植物——嘜奴卡樹。新西蘭人在研究中發(fā)現(xiàn)，在某些嘜奴卡蜂蜜中含有一種特殊的活性物質(zhì)，即UMF。對(duì)于某些細(xì)菌，UMF的抗菌能力非常強(qiáng)大。對(duì)造成傷口感染的金黃色葡萄球菌，嘜奴卡蜂蜜的抗菌效能相當(dāng)于其他蜂蜜的2倍。對(duì)于引發(fā)胃潰瘍的幽門螺旋桿菌，嘜奴卡蜂蜜的抗菌效能相當(dāng)于其他蜂蜜的8倍。目前NSP（NaturalSouthpac）新西蘭蜂蜜已經(jīng)進(jìn)入中國。