孝敬老人是我們中華民族的美德，那個家庭都有老人，但是，孝敬老人不等于就是讓老人每天大魚大肉，科學飲食才能確保老年人健康。那么，老年人怎么吃？老年人吃什么好？下面家庭醫(yī)生在線的營養(yǎng)專家?guī)覀円黄饋砜纯蠢夏耆松攀炒旨毚钆涞暮锰帯?/p>

老年人膳食在搭配上的指南，生活質量的提高，讓人們對于健康越來越關注，尤其是老年人的健康讓兒女們更加的重視，作為兒女都希望自己的父母能夠健康的安度晚年，因此他們也會買一些保健品、滋補品給父母，那么老人在飲食方面需要注意什么？

一、食物要粗細搭配、松軟、易于消化吸收

提要：粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。老年人消化器官生理功能有不同程度的減退，咀嚼功能和胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。因此老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹制宜松軟易于消化吸收。

1、老年人吃粗糧有什么好處，

2、老年人一天要吃多少粗糧，

3、怎樣使老年人的食物松軟而易于消化。

二、合理安排飲食，提高生活質量

提要：家庭和社會應從各方面保證其飲食質量、進餐環(huán)境和進食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營養(yǎng)素攝入充足，以促進老年人身心健康，減少疾病，延緩衰老，提高生活質量。說明部分進一步釋了

1。與家人一起進餐，其樂融融和

2。老年人營養(yǎng)需要特點。

老人禁吃豆腐的五個理由

老人什么食物不能吃？老人吃豆腐好不好？下面我們一起來看看老人禁吃豆腐的五個理由。

一、可導致腎功能衰退；在正常情況下，進入人體內的植物蛋白經過代謝后，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。

二、可導致消化不良；豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

三、可引起動脈硬化；豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體后在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。

四、可引發(fā)痛風；豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發(fā)作。

五、會導致碘缺乏?。?/strong>豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它能促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。當然，以上的問題并不是倡導老年朋友要遠離豆腐，適當的吃對老年人健康并不會產生很大影響。

以上就是老人禁吃豆腐的五個理由的全部內容，希望對你有所幫助。