醫(yī)學指導：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師黃英

在崇尚養(yǎng)生的今天，越來越多人加入到吃素的行列。不過，對于經常要外出應酬的人來說，完全吃素是行不通的，那么，偶爾吃素對身體健康有幫助嗎？營養(yǎng)師認為，實際上，經常外出就餐、大魚大肉的人，如果懂得進行自身飲食調整，偶爾吃素，這也是明智之舉。

經常外出有飯局的人，他們的飲食通常不會太健康，給身體帶來了沉重的負擔，比如攝入了較多的碳水化合物、脂肪、蛋白質、食鹽及食品添加劑，給全身的器官帶來了挑戰(zhàn)，特別加重了肝臟代謝和腎臟排泄的負擔。如果這些過多的廢物排泄不出去，就會堆積在人們的皮膚和內臟里，常常會導致臉色灰暗、長痤瘡、便秘、困乏甚至血脂高、尿酸高等一系列問題。

身體就像一部機器，需要經常保養(yǎng)，如果每天都大魚大肉，讓腸胃超負荷地工作，不僅腸道老化得快，還容易出現各種毛病。因而，建議一周固定一天或一個月固定幾天吃些天然的素食，比如蔬菜、水果、豆制品、白粥或米飯等，暫時告別那些雞鴨魚蛋等高蛋白、高脂肪的食物，讓身體得到充分的水分、纖維素、維生素、礦物質，讓身體清除一下體內蓄積的代謝廢物和毒素。同時也給全身各臟器有個休息調整的時間，以便更好地運轉。

有規(guī)律地吃一些素食，讓腸胃適當休息，這是一種全新的環(huán)保和健康的生活方式。所以，在繁忙緊張的生活節(jié)奏里，主動給身體放個假，吃點素食，讓自己身輕體健，身心愉悅。

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