甜味劑超量有害健康 小孩要慎選
甜味劑可以說在我們的日常飲食中無處不在,而各種甜味劑究竟有沒有好處呢?是不是一定是有害無利呢?在這里,為大家介紹一下5種常見的甜味劑都有哪些,以及要如何給孩子選擇甜味劑,快來看看吧。
5種常見的甜味劑
糖精:大家認識最早的甜味劑,其甜度是蔗糖的300~500倍。關(guān)于糖精是否有害的爭論很多,現(xiàn)在有了新的甜味劑,消費者都不理它了,一般也不建議用它。由于糖精價格便宜,在一些蜜餞產(chǎn)品中常??煽吹剿嫩櫽?。
阿斯巴甜:1965年被發(fā)現(xiàn),甜度是蔗糖的160~200倍。關(guān)于阿斯巴甜安全性的爭論非常激烈,不過至今還沒發(fā)現(xiàn)重大的安全問題。世界上批準使用阿斯巴甜的國家很多,世界衛(wèi)生組織的聯(lián)合專家組也批準使用。阿斯巴甜主要用于飲料中,糖尿病和肥胖癥患者可以在自己做的不加熱的飲料中少量加些,但需注意,它不適于苯丙酮尿癥患者。
三氯蔗糖:以蔗糖為原料,甜度可達蔗糖600倍,甜味持續(xù)時間、后味等非常接近蔗糖。經(jīng)20多年安全性評估,現(xiàn)已被30多個國家批準使用。它的特點是比較耐熱,可用于焙烤食品或烹調(diào)菜肴。
木糖醇:從植物中提取出來的一種天然植物甜味劑,甜度比蔗糖略高,味感與蔗糖接近。在做冷菜時可適量加些木糖醇,因為低溫品嘗的效果更佳。木糖醇的熱量低、安全性較好,是防齲齒的最好甜味劑。不過,吃得太多也有可能帶來腹瀉、血脂升高等副作用。因此,糖尿患者不宜多吃木糖醇。
甜菊糖:從甜葉菊中提取的天然甜味劑,甜度可達蔗糖的150~300倍。甜菊糖的安全性較高,至今還沒發(fā)現(xiàn)它有毒或有害。低溫溶解后甜度高,高溫溶解后甜度低但味感好,適用于烘烤食品。
那么,給孩子如何選擇甜味劑呢?
孩子慎選甜味劑
按照有關(guān)規(guī)定,食品標簽中必須標注的內(nèi)容有:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。如果產(chǎn)品中添加有甜味劑,則標簽上配料表一欄中應(yīng)明確標注甜味劑的具體名稱。消費者在購買食品飲料時,要仔細看清標簽內(nèi)容,對飲料所含的成分、容量、價格等心中有數(shù),選擇適合自己的商品。廣大消費者應(yīng)樹立良好的消費觀念,多食用天然糖,盡量選擇不含糖精的食品,購買有良好信譽的商品;廣大學(xué)生家長和教師應(yīng)教育孩子,不要買校園周邊的“三無”零食和飲料;兒童、孕婦等特殊人群最好不要食用含有各類人工合成甜味劑的食品。
甜味劑盡量要減少食用,這樣才能減少對健康的危害。
(責(zé)任編輯:翟福娣 )
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