學(xué)生要怎么吃才能補腦呢？有些家長為了給孩子補腦會盲目相信一些保健品的宣傳而給孩子進行藥物補腦，其實這是一種完全錯誤的方法。飲食補腦對孩子的幫助才是最大的，下面就來學(xué)兩招吧。

學(xué)生補腦吃什么

龍眼：中醫(yī)認(rèn)為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能，是滋補良藥。

大豆及其制品：大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營養(yǎng)價值高，能增強腦血管機能。

動物內(nèi)臟類：動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂（磷脂和卵磷脂等），是 補腦 的上乘 食物 。

紅棗：紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P，還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其它營養(yǎng)成分。

芝麻：芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健體佳品。

核桃：核桃性味甘溫、具有補氣養(yǎng)血、溫肺通便、鎮(zhèn)咳化痰、潤肌烏發(fā)等功效，是體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱綜合癥進行食補的佳品。

蜂蜜：蜂蜜性味甘平，有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。還含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜具有增強體質(zhì)、提高免疫功能，營養(yǎng)心肌、保護肝臟、降低血壓及潤腸作用。

蔥和蒜：蔥和蒜可抑制各種真菌、細(xì)菌和原蟲感染，具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領(lǐng)。常吃蔥和蒜還能補腦。另外，對于腦力勞動者有哪些食物應(yīng)禁忌偏食呢？一般而言，腦力勞動者應(yīng)禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬于酸性的食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現(xiàn)“酸中毒”。結(jié)果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合癥。

除此之外，魚頭豆腐湯也具有補腦的功效哦。

魚頭豆腐的做法

食材：鰱魚頭1個，干香菇適量，北豆腐1塊，食鹽、生姜、大蔥、食用油

做法：將魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分，豆腐洗凈后切成約1厘米的方塊，香菇用溫水泡發(fā)后去蒂洗凈，姜切成姜片，大蔥切蔥段備用；在煎鍋中倒入適量油，不要太多，待七成熱時將魚頭放入鍋中，小火煎炸至雙面煎黃后將魚擺到鍋的一邊或撈出，將火調(diào)大，用鍋中的油爆香蔥段與姜片后倒入清水，水量要沒過魚頭；放入香菇，加蓋小火燉煮50分鐘后，調(diào)入適量食鹽，放入豆腐后再煮3分鐘即可盛出食用。

哪種魚頭補腦最好

鰱魚魚頭的肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂。該物質(zhì)被機體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經(jīng)元之間化學(xué)物質(zhì)傳送信息的一種最重要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。鰱魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃鰱魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。

鰱魚魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細(xì)胞組織。烹制鰱魚頭時，一定要將其煮熟、煮透方可食用，以確保安全。將魚頭洗凈后入淡鹽水中泡一下，還能去除土腥味。鰱魚頭最適合和豆腐、火腿、白菜等食材一起燉湯，味美營養(yǎng)豐富。

給孩子補腦需適量，否則就會適得其反。