什么是藕帶呢？藕帶和蓮藕是不同的，在吃法上也是有所區(qū)別的，不能一概而論。今天，要為大家介紹的就是藕帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和家常吃法，感興趣的朋友們千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

藕帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

強(qiáng)健胃粘膜：維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

預(yù)防貧血：預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。

改善腸胃：?jiǎn)螌幘哂邢缀褪諗康淖饔?，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

止血：蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。

接下來(lái)，就來(lái)看看藕帶要怎么吃吧。

藕帶的家常吃法

酸辣藕帶

食材：藕帶、干辣椒絲、姜絲、鹽、醋。

做法：新鮮藕帶洗凈斜切成寸段，泡在水里以免變色。如果藕帶偏老或不太新鮮，則需要去皮。紅辣椒切絲備用。熱鍋下油，放入姜絲，干紅辣椒小火煸至出香味。倒入瀝過(guò)水的藕帶和切好絲的紅辣椒，快速翻炒，至斷生，加入白醋，鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

泡椒藕帶

原料：藕帶、泡椒、清水、鹽、植物油

做法：藕帶摘洗干凈，斜刀切段。鍋中燒熱水，加一點(diǎn)鹽和植物油，下藕帶焯一下。把焯好的藕帶放入大盆中，加入泡椒和泡椒汁拌勻，即可。

清炒藕帶

原料：藕帶、油、鹽、辣椒

做法：將新鮮藕帶切滾刀塊、紅椒切塊備用；油鍋內(nèi)加蒜煸香后加入紅椒炒至斷生，加入藕帶；一起翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可。

藕帶味道好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，快來(lái)試試看吧。