新媽產(chǎn)后補鈣不能少 盤點6種補鈣的食物
分娩結(jié)束后新媽媽的體力都會很差,在這個時候就需要適當(dāng)?shù)倪M補。其中,補鈣就是不能少的,補鈣對新媽媽的健康來說至關(guān)重要。今天,就來為大家介紹一下吃什么可以幫產(chǎn)后新媽媽補鈣,千萬別錯過了。
產(chǎn)后補鈣的重要性
因為新媽媽產(chǎn)后要給寶寶哺乳,母乳中含有供孩子成長所需的鈣質(zhì)。有數(shù)據(jù)顯示,產(chǎn)婦如果每日泌乳1000-1500毫升,就要失去500毫克左右的鈣,由此可見產(chǎn)后女性鈣流失的速度。若乳汁分泌量越大,鈣的需要量就越大。如果不補充足量的鈣就會引起腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒松動、骨質(zhì)疏松等“月子病”。還可能會導(dǎo)致嬰兒發(fā)生佝僂病,影響牙齒萌出、體格生長和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
那么,要吃什么才能在產(chǎn)后補鈣呢?
產(chǎn)后補鈣的6種食物
豆制品:豆腐干。經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。
堅果類:榛仁。榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。
豆類:蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補鈣方法。
果蔬類:莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào),鈣的吸收率會更好。
魚類:泥鰍。同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補鈣佳肴。
調(diào)味品:芝麻醬。芝麻磨制成芝麻醬之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。
除此之外,還有產(chǎn)后補鈣的食譜推薦給大家
產(chǎn)后補鈣的2款食譜
肉丁燒鮮貝
原料:豬里脊肉200 克,鮮貝200 克,冬筍、香菇適量,雞蛋清1 個,食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。
做法:里脊肉洗干凈,切成1 厘米左右見方的肉?。辉賹㈦u蛋清、淀粉加少許水調(diào)成糊狀,把肉丁放入攪拌均勻。將鮮貝切開,放在開水鍋中燙一下,撈出控干水分。筍、香菇都切成1 厘米左右見方的丁,蔥姜切成絲待用。鍋放在火上,放入食用油燒熱,把拌好的肉丁放入,到八成熟時撈出,控油。鍋內(nèi)的油倒出,留少許油,放入蔥姜熗鍋,再放入冬筍、香菇、鮮貝,翻炒幾下,再放入鹽、料酒、老湯,開鍋后加入肉丁,翻炒幾下,放入味精,調(diào)勻后出鍋。
功效提示:此菜營養(yǎng)豐富,尤其是鈣的含量更高,對產(chǎn)婦的補鈣和產(chǎn)后康復(fù)有很好的幫助。
香酥鵪鶉
原料:鵪鶉3 只,醬油、料酒、花椒鹽、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法:將鵪鶉去除內(nèi)臟,清洗干凈,用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?,待用。把準備好的醬油、料酒、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3 ~ 5 分鐘。將鍋置火上,放入食用油燒熱,然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆,取出, 蘸花椒鹽一起食用。
功效提示:此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。
產(chǎn)后補鈣,以上食物和食譜可以試試看哦。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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