獼猴桃干具有獨(dú)特的風(fēng)味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很多。但是，在市面上銷售的獼猴桃干并不是很干凈，是否可以自制獼猴桃干呢？接下來，就來教教大家如何簡(jiǎn)單的制作獼猴桃干，千萬別錯(cuò)過了。

獼猴桃干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃干含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

獼猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。

獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

獼猴桃干含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

獼猴桃干含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

它含有豐富的果酸，能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌膚水油平衡。

那么，獼猴桃干的做法是怎樣的呢？

獼猴桃干的做法

選料：挑選完整果實(shí)，無病蟲、無破損的楊桃為原料。

清洗：用清水將其沖洗干凈。

堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右（微沸）浸泡1～2分鐘。

中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒。

漂洗：放在流動(dòng)清水中漂洗10分鐘后瀝干。

切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片。

熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時(shí)。

烘干：烘干溫度控制在65～75℃，約經(jīng)20～24小時(shí)，成品含水量達(dá)到20%以下，即好。

成品：烘干后取出冷卻，進(jìn)行包裝，即為成品。

以上就是獼猴桃干的做法，快行動(dòng)起來吧。