蘿卜羊肉湯有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？蘿卜羊肉湯可以說是冬季里最常見的湯品之一，而白蘿卜和羊肉也是最佳搭檔。在這里，想要為大家介紹的就是蘿卜羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法，快來一起了解了解吧。

白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

強(qiáng)免疫力。抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

促消化。蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

保護(hù)腸胃。促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

降血脂。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

溫補(bǔ)脾胃。用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

溫補(bǔ)肝腎。用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

補(bǔ)血溫經(jīng)。用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

保護(hù)胃黏膜。羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

補(bǔ)肝明目。羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

接下來，為大家介紹一下蘿卜羊肉湯的做法吧。

蘿卜羊肉湯的做法

食材：羊肉，白蘿卜（不去皮，連皮），鹽，胡椒粉，醋，蔥，姜，酒。

方法：羊肉切塊，放入鍋里添加清水，以及蔥姜酒和醋，水開后煮2-3分鐘，再用清水洗去浮沫。氽燙的時(shí)候水里滴點(diǎn)醋去腥效果不錯(cuò)。清洗干凈的羊肉放入煲內(nèi)，添加足量的清水，放入蔥姜、料酒以及幾粒山楂，煲4小時(shí)左右。煲至羊肉軟爛了，再放入蘿卜，繼續(xù)煲30分鐘左右，到蘿卜熟了即可。最后一步也是關(guān)鍵的一步，除了加鹽調(diào)味，再撒點(diǎn)胡椒粉。這時(shí)就可以出鍋了。（胡椒粉具有去腥暖胃腸的作用，不用擔(dān)心會(huì)上火，黑、白胡椒粉都可）。

以上就是蘿卜羊肉湯的做法，快動(dòng)手試試看吧。