骨質(zhì)疏松是中老年人常見的一種疾病，很多人認為只要喝骨頭湯補鈣就可以進行緩解，真的是這樣嗎？今天，不如就一起了解了解骨質(zhì)疏松的飲食都有哪些誤區(qū)和禁忌是應該要知道的吧。

骨質(zhì)疏松的飲食誤區(qū)

喝骨頭湯補鈣。據(jù)研究表明，一碗骨頭湯中所含有鈣量僅有1.9毫克，與更年期女性每日所需的幾百毫克以上鈣量相差太多，如果僅靠喝大骨湯來補鈣的話，他們至少要喝幾百碗才能達標。我們反對喝骨頭湯補鈣，但并不反對喝骨頭湯，骨頭湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分，且味道鮮美，對人體有益。

蔬菜能補鈣。蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據(jù)科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。

綠色蔬菜被營養(yǎng)學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里紅等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機鹽等，其營養(yǎng)價值較高。

乙類蔬菜營養(yǎng)次于甲類，通常又分3種：第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。

鈣補得越多越好。鈣補得越多越好，這其實是錯的理念。大多數(shù)老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝800毫克的鈣。過量補鈣并不能變成骨骼，如果血液中鈣含量過高，就會出現(xiàn)肌無力，嚴重的可能導致血栓形成。所以鈣的攝入不能一次性過多，要均勻分配。

牛奶喝太多易患骨質(zhì)疏松。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。

骨質(zhì)疏松的飲食注意事項

不能吃得過咸。吃鹽過多，也會增加鈣的流失，會使骨質(zhì)疏松癥癥狀加重。在實驗中發(fā)現(xiàn)，每日攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。

不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質(zhì)的吸收，間接地導致骨質(zhì)疏松癥。

要注意適量攝入蛋白質(zhì)，但不能過多。攝入蛋白質(zhì)過多會造成鈣的流失。根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，婦女每日攝取65克蛋白質(zhì)，若增加50%，也就是每日攝取98克蛋白質(zhì)，則每日增加26克鈣的流失。

不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實驗發(fā)現(xiàn)，一組停經(jīng)婦女患有骨質(zhì)疏松癥的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡；而另一組骨質(zhì)正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。

不能長期飲濃茶。茶葉內(nèi)的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進尿鈣排泄，造成骨鈣流失，日久誘發(fā)骨質(zhì)疏松。

不宜用各種利尿藥，抗癲癇藥、甲狀腺旁素、可的松一類藥物。這些藥物可直接或間接影響維生素D的活化，加快鈣鹽的排泄，妨礙鈣鹽在骨內(nèi)沉淀。因此，骨質(zhì)疏松癥患者必須嚴格禁止使用上述藥物。如因別的疾病需要用，也必須在醫(yī)師的指導下用藥。

最后，來看看骨質(zhì)疏松的原因都有哪些吧。

骨質(zhì)疏松的原因

天生偏瘦或骨架較小。骨架較小的人罹患骨質(zhì)疏松癥的年齡會更早。人們在20~25歲時骨質(zhì)密度達到峰值，從30~40歲開始下降。萊克博士建議，30多歲時最應注意增強骨骼健康，具體措施包括：多吃奶制品等富鈣食物，多進行跑步和跳躍等沖擊力較大的運動。40多歲時，繼續(xù)保持飲食營養(yǎng)，增加鈣鎂和維生素D，多做力量訓練。力量訓練有助于預防骨質(zhì)流失。

吸煙。多項研究表明吸煙會降低骨質(zhì)密度。成年期經(jīng)常吸煙的人骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率更高。萊克博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，無論什么年齡戒煙，都會使骨骼受益。但是戒煙越早越好。

每天飲酒超過250毫升。研究發(fā)現(xiàn)，酒精容易導致骨骼變脆，因為酒精會導致骨骼中鈣、鎂等礦物質(zhì)流失。飲酒越多，危險就越大。飲酒對女性骨骼的影響比男性更大。萊克博士建議，為了保護骨骼，務必減少飲酒量或戒酒。以茶或溫牛奶加蜂蜜取而代之。

出現(xiàn)飲食紊亂癥。厭食癥是骨質(zhì)疏松癥的一盞警示紅燈。過度減肥容易降低激素水平，導致月經(jīng)紊亂，雌激素水平降低會直接影響到女性骨骼健康。專家建議，厭食癥或暴食癥患者應及時治療，恢復正常飲食習慣。另外還應確保經(jīng)常飲用牛奶，補充鈣鎂維D補劑，以保證骨骼和牙齒健康。

骨質(zhì)疏松的緩解和預防都要多注意飲食上的誤區(qū)哦。