老年人高血壓的危害極大，甚至?xí)：Φ缴?，必須要引起重視才行。在日?？刂蒲獕海丝梢赃x擇藥物以外，飲食上也應(yīng)該要多注意哪些食物可以降血糖，哪些食物可以會(huì)讓血壓升高。下面盤(pán)點(diǎn)一下老年人高血壓要怎么吃吧。

老年人高血壓的危害大

致殘致死率高。老年高血壓患者的致死致殘率明顯高于成年人。老年患者病死率為13%，而成年6。9%。從死因來(lái)看，西方國(guó)家是心衰占首位，腦卒中次之。我國(guó)則以腦卒中最多，其次是心衰和腎衰。我國(guó)每年腦卒中有75%以上患者留有不同程度的殘疾，其中大部分是老年人。

心血管疾病發(fā)生率高。老年人動(dòng)脈硬化及其擴(kuò)張能力降低，往往產(chǎn)生單純收縮期高血壓，而舒張壓不變或下降，由此導(dǎo)致脈壓增大，這是老年單純收縮期高血壓的一個(gè)重要特征。脈壓增大意味著大動(dòng)脈彈性降低，是反映動(dòng)脈損害程度的重要指標(biāo)。它比收縮壓或舒張壓更能預(yù)測(cè)心血管事件的發(fā)生。

與加速動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)。冠心病、一過(guò)性腦缺血、腦梗塞、腎動(dòng)脈狹窄、周?chē)懿?。老年高血壓患者的并發(fā)癥發(fā)生率為40%，明顯高于成年人（20。4%）。收縮壓升高10～12毫米汞柱或舒張壓升高5～6毫米汞柱，腦卒中的危險(xiǎn)就增加35%～40%，冠心病增加20%～25%。

心衰發(fā)生率高。老年高血壓患者心衰發(fā)生率比正常血壓高2倍、冠心病比正常血壓高3倍、心血管事件高8倍。

那么，老年人高血壓應(yīng)該怎么吃呢？

老年人高血壓吃什么

海帶。海帶能防止脂肪在動(dòng)脈壁沉積。常食海帶燉豆腐，有利于降血壓。

西紅柿。內(nèi)含蕃茄素和纖維，具有結(jié)合人體膽固醇代謝產(chǎn)物的作用，從而可降血壓。

花生。用花生仁（帶紅衣）浸醋一周，酌情加入紅糖、大蒜和醬油，早晚適量服用，一兩周后，一般可使高血壓下降。

豆類(lèi)。黃豆、豌豆和扁豆等豆類(lèi)食物含有大量的蛋白質(zhì)及多種人體必需營(yíng)養(yǎng)，豆類(lèi)脂肪含量低，其中的植物雌激素，有保護(hù)血管的作用，大大降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)高血壓老人尤其有益。

菠菜。菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜，也是高血壓老人中意的。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補(bǔ)鉀，有益降壓。

大蒜。大蒜是最有效的食療降壓秘方之一，大蒜中富含的硫化物有助保持人體內(nèi)一種酶的穩(wěn)定，進(jìn)而避免出現(xiàn)高血壓。高血壓老人常吃大蒜比其他人群平均血壓水平更低，每天吃2~3瓣大蒜是最簡(jiǎn)單易行的降壓妙招。

土豆。高血壓老人飲食通常還少不了土豆，土豆具有低脂肪、低熱量、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，富含多種抗氧化劑。美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來(lái)源，常吃土豆有助于降壓護(hù)心。土豆連皮煮熟或烤制最佳，這些方法不增加脂肪或熱量，也不會(huì)破壞土豆中有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

老年人高血壓不能吃什么

高鹽食物。世界上對(duì)鹽和血壓的關(guān)系已經(jīng)研究了100多年，發(fā)現(xiàn)高鹽攝入可引起血壓升高，低鹽飲食可使血壓降低。這是因?yàn)椋澄镏泻}量太高容易引起水鈉潴留，導(dǎo)致血容量增加，同時(shí)細(xì)胞外鈉離子水平的增加可導(dǎo)致細(xì)胞水腫，血管平滑肌細(xì)胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力大，引起血壓增高。因此，患有高血壓的老年人平時(shí)要注意控制鹽量的攝入，保持低鹽飲食才有益身體健康。

動(dòng)物蛋白。根據(jù)一些實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物蛋白的過(guò)多攝入對(duì)高血壓患者的順利康復(fù)會(huì)起到很大的阻礙作用。高血壓疾病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚(yú)肉、牛奶等，某些蛋白有降壓作用。

高熱能食物。高血壓患者有效輔助治療的重要方法之一就是要把體重控制在正常范圍之內(nèi)，所以高血壓患者要嚴(yán)格限制高熱能食物的食用。因?yàn)楦邿崮苁澄铮ㄆ咸烟?、蔗糖、巧克力等）可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。

溫補(bǔ)類(lèi)食物。高血壓的老年人在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候尤其要小心，一些溫補(bǔ)類(lèi)的食物也不利于高血壓病人的恢復(fù)。如枸杞，枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。枸杞的果實(shí)檢測(cè)出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤(rùn)肺以及護(hù)肝抗腫瘤等作用。但是，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓或性情急躁的人最好不要食用枸杞。

濃茶。一些利于降壓的藥茶是高血壓患者日常護(hù)理的有效方法，高血壓患者要積極利用藥茶的降壓功效。但是需要注意的是高血壓病患者要忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升，而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

咖啡。許多人喜歡閑暇時(shí)喝杯咖啡享受一下小資情調(diào)，但這種做法不適合患有高血壓的老年人?？Х纫?qū)ρ獕旱纳咂鸬綆椭饔茫Х纫蚰苁寡獕荷仙宓绞搴撩坠热?，原?lái)血壓是120/60的人，在攝取咖啡因后，可能上升至135/75。另外，對(duì)咖啡因代謝緩慢的高血壓病人經(jīng)常喝咖啡能增加患早期糖尿病，尤其是二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

老年人高血壓，飲食上要多注意哦。