燕麥的營養(yǎng)很豐富，除了廣為人知的減肥外還有很多其他的功效和作用。因此，燕麥是很多人的早餐選擇。今天，為大家介紹的是燕麥的選購方法以及具體功效都有哪些，快來一起看看吧。

燕麥的營養(yǎng)價值是什么

有助于減肥。因為燕麥中含有非常豐富的纖維，這些纖維可以使得小腸對脂肪和糖類的吸收減少，減少身體攝入過多的熱量，讓身體內的脂肪消耗增加，從而起到減肥作用。

美白祛斑。燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

降低血脂。燕麥中含有豐富的纖維，而纖維中有一些成分是有著特殊功能的，比如果膠，進入人體內就會和膽固醇結合。然后將其直接從糞便中排出，因此，多喝燕麥可以起到降低膽固醇的作用，而高血脂歷來是心腦血管疾病的罪魁禍首，控制了血脂，就會更好保護血管，從而預防心腦血管疾病。

預防心血管疾病。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用。

可以緩解宿醉。如果喝醉酒之后喝一碗麥片粥，可幫助解酒。因為燕麥片有助于吸收血液中的酒精。

那么，燕麥要怎樣選購最好呢？

燕麥的簡單選購技巧

有許多消費者購買燕麥片時會刻意選擇包裝上寫了“無糖”的產品，但實際上，所謂的“無糖”或許僅僅指不添加有味道的蔗糖或白砂糖，不代表沒有沒有味道的糊精、淀粉等的加入，購買燕麥片時一定不能只看包裝，而應當認真觀察產品包裝上的配料表和營養(yǎng)成分表，觀察是否含有糊精、葡萄糖精等容易升高血糖的物質。

盡可能煮著吃，煮的比沖的好。因為β-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發(fā)揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接沖調的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。

別迷信進口貨，進口燕麥在營養(yǎng)上并無優(yōu)勢，有的甚至還不如國產燕麥。

最后，推薦幾種燕麥的吃法吧。

燕麥的簡單吃法

牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來沖調燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開后加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。

綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡單。水開后加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸后1-2分鐘即可食用。

燕麥的營養(yǎng)又很多，吃法又簡單，快來試試看吧。