中醫(yī)常說逢黑必補，黑色食物是補腎的好選擇。平時，大家可以多吃些黑色食物來補腎，如黑米、黑豆、黑芝麻等等。不過很多腎虛的朋友對這些黑色食物并不是非常熟悉，也不知道該怎么吃。那么，今天就先為大家介紹如何吃黑米補腎？

黑米滋陰補腎

在五臟與五行的關(guān)系中，黑色對應(yīng)的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的好食材。經(jīng)常食用黑米粥，可以滋陰潤肺、養(yǎng)腎益氣。

黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。

中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。

黑米粗糙宜煮粥 推薦6道黑米粥食譜

了解了黑米補腎的功效后，再來了解下黑米應(yīng)怎么吃吧！黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養(yǎng)成分。接下來為大家推薦幾道關(guān)于黑米煮粥的食譜！

黑米桂花粥

材料：黑米、赤小豆、蓮子、花生、桂花、棗 、冰糖、紅糖、水。

做法：

1、黑米洗凈，浸泡6小時；紅棗洗凈；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子去芯洗凈；花生洗凈、瀝干備用；

2、鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，蓋蓋大火煮沸后，換小火揭蓋煮1小時；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘；

3、加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

花生紅棗黑米粥

材料：黑米、糯米、花生、棗 、冰糖、水

做法：

1、黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水

2、可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

八寶黑米粥

材料：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。

做法：

1、桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發(fā)待用；

2、黑米用干凈的水洗干凈，加少量紫糯米放入鍋中，加干凈的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約2小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質(zhì)濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化后裝碗即成。

黑米銀耳大棗粥

材料：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。

做法：上述食材一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。

黑米蓮子粥

材料：黑米100克，蓮子20克。

做法：上述材料共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。

三黑粥

材料：黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

做法：上述材料共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。

為大家介紹了這么多關(guān)于黑米煮粥的食譜，想要補腎的朋友不妨都試試。