牛奶所含的營養(yǎng)元素有很多，而并不是所有人都能飲用。對于準(zhǔn)媽媽來說也是如此，牛奶可以幫孕婦補(bǔ)鈣和提供其他的營養(yǎng)元素，但是有些準(zhǔn)媽媽是不宜喝牛奶的。在這里，就來具體了解一下孕婦和牛奶的好處和禁忌是什么吧。

孕婦喝牛奶有哪些好處

喝牛奶最主要的原因之一是奶中有最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，和蛋的蛋白質(zhì)差不多，而且其吸收率也是一般食物中最高的，明顯高于魚、蝦、禽、肉，更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆類、谷類、麥類等植物蛋白的吸收率，因此是最易被寶寶吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外，同樣的蛋白質(zhì)量，由于吸收率高，對于腎臟的代謝負(fù)擔(dān)來說也是相對較輕的。

孕期媽媽每天應(yīng)入適量的牛奶。每100克牛奶含水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。

牛奶中含有一些鎮(zhèn)靜催眠作用的物質(zhì)，并且牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以喝牛奶有助于睡眠。所以被妊娠反應(yīng)搞得睡不好覺的孕婦，晚上喝一杯牛奶安神。牛奶中有大量的鈣，以及維生素D和乳糖，如果得到豆?jié){中的維生素K和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率。

接下來，一起看看孕婦喝牛奶的禁忌都是怎樣的吧。

哪些孕婦不能喝牛奶

缺乏乳糖酸的孕婦。牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

消化道潰瘍孕婦。牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

膽囊炎和胰腺炎孕婦。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。如果你有以上問題，就算是三元奶粉也不能喝，一定要敬而遠(yuǎn)之。

孕婦喝牛奶的注意事項(xiàng)

忌煮奶時(shí)間過長。有人認(rèn)為煮奶至沸后再持續(xù)5分鐘合適，此種說法不全面。因?yàn)槟讨谐誓z體狀態(tài)的蛋白微粒在60℃時(shí)能脫水轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)。奶中的磷酸鈣也不穩(wěn)定，在此溫度下易于由酸性變?yōu)橹行远恋?。?dāng)加熱到100℃時(shí)，牛奶發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產(chǎn)生其他物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

忌加糖煮。不少人在煮牛奶時(shí)就把糖加進(jìn)去，以為這樣能使糖盡快溶化，殊不知加熱時(shí)放糖是很不科學(xué)的做法。因?yàn)榕Ｄ讨泻匈嚢彼?，白糖中含有果糖，這兩種物質(zhì)在高溫下會形成結(jié)合物——果糖基賴氨酸。該物質(zhì)不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時(shí)千萬不要放糖。

準(zhǔn)媽媽雖然喝牛奶的好處有很多，但是也要適量哦。