母乳中都含有哪些蛋白質(zhì)

母乳中的蛋白質(zhì)是不可能人工合成的，也絕對(duì)買不到，每一種都對(duì)寶寶有好處。牛奶、奶粉和母乳中都含有兩種主要的蛋白質(zhì)：乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白性質(zhì)溫和，容易消化，也容易被寶寶的腸胃吸收。酪蛋白就是奶中凝結(jié)成塊的蛋白質(zhì)，不容易被人體的腸胃吸收。

母乳中大部分都是乳清蛋白，而牛奶和配方奶粉中最多的是酪蛋白。寶寶的腸胃喜歡母乳中的乳清蛋白，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀孜?，而且消化快，不?huì)產(chǎn)生抗拒。對(duì)于牛奶或者配方奶粉中的酪蛋白，寶寶的消化系統(tǒng)需要付出更多的努力才能消化這種凝結(jié)的蛋白質(zhì)。

除了乳清蛋白之外，母乳中還含有其他一些牛奶或奶粉中沒有的蛋白質(zhì)，比如?；撬帷⑷殍F蛋白。?；撬崮艽龠M(jìn)寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展。乳鐵蛋白是母乳中獨(dú)有的蛋白質(zhì)，不僅能像貨輪一樣把乳汁中的鐵運(yùn)到寶寶的血液里，還能保護(hù)寶寶腸胃里的有益細(xì)菌。有益的細(xì)菌會(huì)做一些有益的事情，比如制造維生素。對(duì)有害的細(xì)菌，如果不加控制，它們會(huì)在寶寶腸道里肆虐，導(dǎo)致發(fā)生腹瀉等疾病。除了抑制有害細(xì)菌外，乳鐵蛋白還能防止假絲酵母菌的大量滋生，假絲酵母菌會(huì)產(chǎn)生毒素。

母乳中還有一種天然的抗生素，叫溶菌酶，是一種能抵抗有害細(xì)菌的特殊蛋白質(zhì)。母乳中的核苷酶也是一種很有用的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)會(huì)讓人體組織長(zhǎng)得更強(qiáng)壯，就像鋼筋中的強(qiáng)化成分一樣。核苷酶還可以促進(jìn)小腸絨毛的生長(zhǎng)，讓腸胃系統(tǒng)更健康，還能保護(hù)腸內(nèi)有益的細(xì)菌，消除有害的細(xì)菌，從而維持寶寶腸道生態(tài)平衡。