古熾明 副主任醫(yī)師
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原 料: 雞腿、4只酸乳酪、1/4杯檸檬皮。1/2茶匙鹽、1/8茶匙粟粉、2茶匙胡椒粉、1/8茶匙姜茸、1茶匙檸檬汁、2湯匙蒜茸、1茶匙(四人分量)。
操 作:
1、預(yù)熱火爐至180攝氏度。
2、將雞腿切件放在錫紙上,灑上鹽及胡椒粉,加入檸檬汁然后焗雞腿三十分鐘。
3、取出后隔去油分,將酸乳酪、姜茸、蒜茸及粟粉混和,均勻地涂在雞腿上,再焗雞腿十分鐘至金黃色即成。
4、最后可加入檸檬皮。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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