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檸檬汁飲料

2017-04-21 14:47:49      

原料配方

檸檬汁5千克,白砂糖120千克,檸檬酸400克

制作方法

1,把經(jīng)榨汁和過濾得到的檸檬汁液5千克,采用高壓式均化器以140千克/厘米2的壓力進行研磨處理。

2,再在真空度50毫米汞柱和40℃溫度和罐內(nèi)進行脫氣處理后,以70℃溫度進行15分鐘加熱滅菌,迅速冷卻,濾去凝固物,得到4.5千克精制檸檬汁。

3,其后進行減壓濃縮,得到1千克濃縮檸檬汁。

4,添加水或者汽水稀釋至1000升。產(chǎn)品特點具有良好的果味,存放三個月后仍能保持穩(wěn)定的懸濁狀態(tài)。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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