薏米、紅豆是清除體內(nèi)濕氣的最佳食材，二者搭配能起到絕佳的祛暑濕的效果，下面我們來(lái)看看薏米紅豆的功效及搭配的做法。

一、薏米紅豆的功效

1、排毒

紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

2、消腫

薏米和紅豆的消腫作用。不要以為腫就是水腫?，F(xiàn)在的今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。

3、祛濕

薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。

4、利尿

薏米紅豆能增強(qiáng)腎功能，具有清熱利尿的作用。

5、抗癌

經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

6、護(hù)發(fā)

薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

7、美膚

薏米紅豆可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

二、薏米紅豆的搭配做法

1、薏米紅豆湯

材料：紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。

做法：把紅豆和薏米提前四個(gè)小時(shí)浸泡，然后洗干凈后放入鍋中，加入適量的水，再把其他材料放進(jìn)后用大火煮開(kāi)。之后關(guān)火蓋上悶大概30分鐘。之后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。

2、薏米紅豆粥

材料：紅豆、薏米、冰糖、小米。

做法：將紅豆和薏米用溫水浸泡四個(gè)小時(shí)，然后把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中，加上適量的水后開(kāi)大火煮開(kāi)。然后關(guān)火蓋上蓋子悶30-40分鐘，再用小火熬制30分鐘，成為稀粥以后再把冰糖加入調(diào)味。

3、薏米紅豆糖水

材料：紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。

做法：紅豆、薏米、冰糖備用；將薏米、紅豆淘洗干凈；將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖；蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓25-30分鐘即可。