從雨水到驚蟄這段時(shí)期，廣東民間稱為春三二月天，時(shí)晴時(shí)雨、時(shí)冷時(shí)熱，最容易染上濕疹瘙癢之類(lèi)的皮膚病，以解毒走竄的生蝎子、利水滲濕的薏米配以清熱解毒的中藥蛇舌草煲豬瘦肉，為此時(shí)期的調(diào)理湯飲，同時(shí)它還是肺癌、乳腺癌和腸癌的藥膳湯方。此湯能清熱祛濕、祛癢除煩之功。

材料：生蝎子5~6只、薏米50克、白衣蛇舌草20克、大棗3個(gè)、豬瘦肉200克、生姜2片。 烹制：生蝎子熱水煮5分鐘，再洗凈。薏米、蛇舌草稍浸泡；大棗去核；豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文水煲約1小時(shí)，下鹽便可。為1~2人于1日分2~3次進(jìn)飲。