古熾明 副主任醫(yī)師
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怎么清洗葡萄?清洗葡萄的小方法
葡萄買來之后上面會(huì)有白白的附著在上面,所以清洗干凈很重要,可以在水中加入面粉清洗,因?yàn)槊娣凼翘烊晃鴦梢园哑咸驯砻娴奈酃肝降簦?/p>
洗葡萄的時(shí)候,先將腐爛的葡萄挑出來去除,用剪刀把葡萄梗和果實(shí)的交接處小心剪開,不要留硬梗在果實(shí)上面,留梗的果實(shí)除了不容易洗干凈之外,也容易刺傷其它葡萄的果皮,也不要將葡萄的梗都拔掉,因?yàn)檫@樣容易將葡萄里的纖維拉出,會(huì)導(dǎo)致葡萄的快速腐爛。
剪完之后,將葡萄一顆顆的放在水盆里面,加入可以蓋過葡萄高度的水,往水果加一些面粉,用手掌在水里慢慢攪動(dòng)幾下,然后倒掉混濁的面粉臟水,用清水沖洗幾次直到水清澈為止。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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