鴿子湯是養(yǎng)生保健湯品中被廣為人知的一種，不僅營養(yǎng)豐富，味道也很受歡迎。那么，具體來說鴿子湯究竟有哪些營養(yǎng)價值和功效呢？下面不僅要為大家介紹鴿子湯的做法還有營養(yǎng)價值的盤點，千萬不要錯過了。

鴿子湯的功效和作用

美容美顏，強身健體。鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

婦科良藥。鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、調(diào)理陰陽平衡之作用，可解除女性月經(jīng)不調(diào)、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦；也可預(yù)防孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。

促進傷口愈合。紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。

防動脈硬化、防貧血。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。老年人常吃鴿，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿肉可滋腎益氣。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。

接下來，介紹3款鴿子湯的食譜給大家，繼續(xù)往下了解了解吧。

鴿子湯的3種做法

百合白果鴿子湯

材料：鴿子肉500克，水發(fā)百合30克，白果10顆，枸杞少許，鹽少許，蔥花2克。

做法：將鴿子肉洗凈，斬成塊，汆水；水發(fā)百合洗凈；白果、枸杞分別洗凈備用。凈鍋上火倒入適量水，下入鴿子肉、水發(fā)百合、白果、枸杞，小火煲至熟。調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。

蓮子烏雞鴿子湯

材料：烏雞250克，鴿子100克，蓮子50克，姜片適量，鹽適量。

做法：烏雞、鴿子洗凈，切成塊狀。煲盅中加入適量清水，放入烏雞塊、鴿子塊、蓮子、姜片，用中火煲3小時。待烏雞塊、鴿子塊肉熟爛離火，放入鹽調(diào)味即可。

益母草鴿子湯

材料：乳鴿1只，益母草10克，紅棗5顆，姜蔥各適量，精鹽適量。

做法：鴿子準(zhǔn)備好，剪塊。備好紅棗、益母草裝入料盒或小棉袋裝好。冷水入鍋，快要滾開時去沫。然后轉(zhuǎn)入燉鍋中。加入姜蔥、紅棗和益母草。電燉鍋通電源，慢燉，時間到就好了。調(diào)味裝碗。

以上3款鴿子湯的做法簡單又營養(yǎng)，快來試試看吧。