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早餐加點綠色

2017-05-08 10:52:49      

父母都知道讓孩子吃好早餐,但早餐的食譜中卻絕少有蔬菜,這對健康發(fā)育極為不利。

據(jù)調(diào)查,兒童早餐以稀飯、饅頭、油炸食品為主,輔以蛋類、奶類、肉類等,這類食品富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪,而維生素很少。

多吃糖、蛋白質(zhì)、脂肪食物容易導(dǎo)致血液偏酸性,使人整個上午思維不集中。同時,多吃蛋類、油炸類食物,消化時間長,致使血液過久地蓄積于消化道,減少腦細胞供血供氧。

此外,還應(yīng)特別指出的是,上述食品中含維生素,尤其是水溶性維生素含量極少,這樣就難以維持人體中午進餐前維生素水平。

而早餐吃一定量的蔬菜,不僅能夠維持血液酸堿度的平衡,減輕胃腸道的壓力,還能為機體及時提供一定量的維生素,對兒童健康發(fā)育十分有益。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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