古熾明 副主任醫(yī)師
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1、洗白蘑菇前,備一盆凈水,在水里先放點(diǎn)食鹽,攪拌一下。然后,將白蘑菇放在水里泡一下子再洗。如果白蘑菇比較臟,還可以把水順著一個(gè)方向攪。
2、洗白蘑菇前,要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,因?yàn)檫@個(gè)部位即便用鹽水泡過也不易洗凈,并且人體不易消化。
3、白蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗凈。洗白蘑菇時(shí)在水里放點(diǎn)兒食鹽,泡一會(huì)兒才能洗去泥沙。
4、將白蘑菇浸入淘米水十分鐘再清洗。
5、將白蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干凈。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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