在現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，早餐來一碗熱騰騰的湯面，足以溫暖你的胃和心，特別是上班族和愛睡懶覺的童鞋，早餐吃面不僅簡單、省時(shí)，還美味。上班族很容易就能搞定呢。那你知道早餐做什么面更簡易營養(yǎng)嗎？

早餐可選擇這些面

雞蛋西紅柿面

食材：面條500g、油20ml、鹽10g、雞蛋1個(gè)、西紅柿2個(gè)、莧菜100g、大蔥10g、花椒5g、木耳50g、雞精10g

做法：1）搟好的面條2）雞蛋炒好備用3）莧菜洗好4）番茄洗好剝皮5）把油炸香6）番茄榨汁7）加水煮面8）把莧菜，雞蛋，木耳放入9）煮開十分鐘左右就可以了！

脆花生豆泡湯面

食材：面條200g、豆腐泡180g、油適量、鹽適量、花生適量、拌面醬適量、蔥適量

做法：1）備好花生，豆泡，面條，拌面醬。2）豆花用清水微泡一下。3）再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。4）先小火微炸至均勻受熱，最后再轉(zhuǎn)大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。5）另起鍋，加清水煮開，將面條下鍋。6）煮至面條湯鍋里的湯微開時(shí)，加適量細(xì)鹽調(diào)味。7）再將豆泡下鍋煮制。8）煮至豆泡熟，關(guān)火加適量蔥花。9）豆泡湯面出鍋后，加適量拌面醬。10）再將炸好的花生加入即可。

雞蛋湯面

食材：雞蛋1個(gè)、掛面100g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、蠔油適量、西生菜少許、香菜少許、小蔥少許

做法：1）鍋內(nèi)放入，把雞蛋打入煎香。2）沏入滾開水。3）讓湯在鍋內(nèi)翻滾著，此時(shí)放入面條煮制。4）加入適量的鹽調(diào)味。5）放入適量的糖提味。6）再來點(diǎn)蠔油提鮮。7）放入少許生菜增加口感與營養(yǎng)。8）在湯碗中滴入幾滴芝麻油。9）把煮好的面條倒入碗中，放入上香菜。

酸菜肉絲面

食材：面條300g、紅椒1個(gè)、四川酸菜200g、豬肉100g、油適量、鹽適量、醬油適量、生菜適量

做法：1）酸菜切丁2）紅椒切丁3）肉切絲4）鍋中放油炒肉絲5）肉絲炒熟后加入酸菜、紅椒6）翻炒至香味出來，放入生抽7）入食鹽8）放入適量的水9）煮開后煮面10）面熟后放入生菜汆燙即可。

傳統(tǒng)陽春面

材料：豬油，生抽，面，蔥

做法：熱水煮面。煮面的同時(shí)可以先準(zhǔn)備湯底。先在碗里加入一勺生抽，一小勺豬油和蔥花，然后用熱水或熱面湯沖開，這樣湯底就完成了。等面熟了直接瀝干放入準(zhǔn)備好的面湯里就可以開動(dòng)啦。

熱干面

食材：細(xì)圓面條500g、水185g、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿卜適量、大蒜適量、蔥花適量

做法：

1、準(zhǔn)備食材

2、蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用

3、取要吃的面條份量，放進(jìn)鍋里煮熟

4、面撈起來，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋

5、加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬

6、撒上蔥花即可，辣醬，大蒜，醋等調(diào)味料可根據(jù)自己的口味添加

早餐除了吃面，還要注意營養(yǎng)搭配哦

1、谷類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟）類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。