1、魔芋的藥用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇。

2、魔芋含有豐富的膳食纖維，在腸道內(nèi)膳食纖維能加強腸道蠕動，促使排便，縮短食物在腸道內(nèi)的停留時間，肉類食物從進食到排出體外大約需要12小時，魔芋從進食到排出體外大約為7小時?？墒勾蟊阍谀c道停留的時間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養(yǎng)的吸收，同時也減少了大便中的有害物質(zhì)對身體的危害。

3、魔芋粉吸水后體積膨漲系數(shù)很大，最高可達到干品其自身體積的100倍，魔芋在胃內(nèi)吸水膨漲后使人有飽脹感，自然就不想再吃進更多其他食物。

4、長期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同樣有利于便秘、高血脂和想要預(yù)防胃、腸癌的人群?？偟恼f來魔芋不應(yīng)該只說成是減肥食品，而應(yīng)該定位于保健食品才對。

5、魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負擔(dān)。因此魔芋具有多種防病保健功用，經(jīng)常食用魔芋食品對身體大有好處。

6、血液凈化劑

由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進脂肪排出體外，減少脂肪、膽固醇進入血液，降低血清中甘油三脂和膽固醇總量，因此可起到預(yù)防高血壓、高血脂和心血管疾病的作用。據(jù)有關(guān)資料記載，若每天人體服入3克魔芋葡甘聚糖（均為三次服入），并堅持長期食用，即可達到上述效果。

7、清腸道

大量研究表明，魔芋特有的束水凝膠纖維，可以使腸道保持一定的充盈度，促進腸道的生理蠕動，使糞便軟化，加快排便速度，減輕腸道壓力，解除便秘之苦。

8、防癌癥

魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸道內(nèi)重金屬元素及食物毒性物質(zhì)迅速排除，減少有害物質(zhì)與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質(zhì)的吸收，清除胃、腸、膽囊中的滯留物，有效降低結(jié)腸、直腸中有害細菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。

9、防糖尿病

由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增強了消化道內(nèi)食糜的粘性，延緩了胃腔內(nèi)食糜糊的滯留時間，并在腸壁形成保護膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。國內(nèi)外專家研究證實，魔芋食品是糖尿病人的一種較為理想的食品，有降低血糖、改善癥狀、控制病情的效果。