吃橙子的季節(jié)就要來了，橙子中含有大量維生素、黃酮類物質(zhì)和類胡蘿卜素等，不僅有抗氧化的作用，還能增強(qiáng)人體的免疫力等。為了讓橙子更好看，很多不良商家往往將橙子用化學(xué)物質(zhì)染色、打蠟等。那么，我們?nèi)绾伪鎰e染色橙子呢？

如何辨別染色橙子？

1、看。自然成熟的橙子一定是色澤均勻的，而如果出現(xiàn)色澤不均勻，顏色差別比較大，就盡量不要購買；染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。

2、聞。自然鮮果沒有進(jìn)行任何的保險(xiǎn)，打蠟等工序，具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味，具有一種類似于香精的味道。

3、嘗。自然鮮果酸甜可口，沒有一點(diǎn)苦味。染色橙余味有一點(diǎn)苦味。

4、擦拭。染過色的橙子，由于加入了化學(xué)添加劑，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然。用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色；沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

5、看橙蒂。新鮮的橙子，根蒂部位也相對新鮮翠綠，橙蒂是白綠相間的，不會(huì)出現(xiàn)干枯。染過色的橙子，根蒂部位也容易發(fā)紅，所以可以通過橙子根蒂辨別是否染色、是否新鮮。

橙子的功效與作用

1、和胃呃逆。橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾病。

2、防癌抗癌。一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。

3、減少膽結(jié)石。橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對于女性來說，多吃橙子還有一個(gè)令她們意想不到的好處，就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。