營養(yǎng)美味點心 巧克力杏仁條的做法

原 料：黃油75g、細砂糖75g、黑巧克力75g、雞蛋2個、香草香油1/4茶匙、低粉125g、可可粉25g、泡打粉1/2茶匙、蘇打粉1/2茶匙、全粒杏仁1杯。

操 作：

1、準(zhǔn)備所有材料，稱量完畢后備用，黃油要進行室溫軟化。

2、黃油軟化后，加入細砂糖，打至順滑。

3、熔化巧克力，將巧克力溶液加入步驟2的黃油中，攪拌均勻。

4、分5-6次加入一個雞蛋，每次完全打勻后，再加入下一次，直至雞蛋完全混勻。

5、攪拌好后，應(yīng)該是順滑，無顆粒，無水油分離現(xiàn)象。

6、所有粉類混合過篩，加入到步驟5中，再加入全粒杏仁。

7、用刮刀攪拌均勻，成團。入冰箱冷藏1小時。

8、將面團搓成6cm寬的長型，入烤箱中，180度烤約20分鐘，取出后完全放涼。

9、放涼以后，切成1.5cm的厚片，平放在鋪有油紙的烤盤上，150度烤5分鐘，翻面再烤5分鐘至脆，與一杯濃味咖啡一起享用，味道更加。