蘿卜養(yǎng)生食譜：蘿卜燉羊肉的做法

蘿卜養(yǎng)生食譜

糖漬蘿卜

做法：蘿卜250克，切片，放入碗中，加飴糖或白糖2~3匙，擱置一夜，就會(huì)浸漬成蘿卜糖水，可以時(shí)時(shí)飲用；也可以用蘿卜絞汁，加糖飲用；或用蘿卜切片，煎湯代茶飲。能起到化痰止咳和潤(rùn)肺利咽的功效，用于急慢性支氣管炎和百日咳，平時(shí)咳嗽痰稠、咽喉痛的人也可以飲用。

蘿卜燉羊肉

做法：取羊肉500克，洗凈后砍成5厘米見(jiàn)方的塊，加一小塊姜入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內(nèi)，加水煮沸后用小火煨1小時(shí)；再將白蘿卜切成塊，加入羊肉湯內(nèi)，放鹽，繼續(xù)用小火煨至蘿卜羊肉均酥爛即可。有補(bǔ)脾腎、壯筋骨、御風(fēng)寒的作用。

紅燒蘿卜

做法：將白蘿卜切成小塊，放入開(kāi)水中煮過(guò)，濾去水，再將煮過(guò)的蘿卜入油鍋炒一下，放入醬油、鹽、味精、少許糖，加少許水燒熟，即可。此菜蘿卜軟爛、甜鮮味美，具有和中消食化痰的功效。

杏仁蘿卜豬肺湯

材料：豬肺250克，蘿卜20克，杏仁9克，鹽5克，味精5克，料酒10克，蔥、姜少許，大料、花椒、胡椒粉少許，香菜少許，清湯1500克。

做法：先將豬肺、蘿卜洗凈切成塊，杏仁去皮，香菜切成段，大料、花椒包好；取大砂鍋一個(gè)，將蘿卜塊放入，在上面放上豬肺，再放上杏仁，放入蔥姜片、花椒、大料包，加入清湯、料酒、鹽，大火燉至熟爛時(shí)再加入味精，挑去蔥姜片、花椒、大料袋，加入少許胡椒粉，撒上香菜段即成。

這道湯能補(bǔ)肺止咳，寬胸化痰。適合于常常感到胸悶、咳嗽、痰多的人食用。