生活中常見相克的食物
如今,人們生活水平提高了,餐桌上擺滿了各式各樣的飯菜、水果,我們可以盡情選擇自己喜歡的去吃,但是在這個(gè)時(shí)候,你有沒有想過(guò),這么多種食物塞到肚子里,會(huì)不會(huì)有出現(xiàn)不良的感覺呢?
那么,我們來(lái)看看那些食物是不能一起食用的:
1、蘿卜和木耳
蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效,但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人,容易引起過(guò)敏性皮炎,為健康起見,最好不要一起食用。
2、維生素和蝦
蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物,與服用的維生素C反應(yīng),轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋褪侨藗兯追Q的砒霜!砒霜能麻痹毛細(xì)血管,抑制巰基酶的活性,并使心、肝、腎、腸充血,上皮細(xì)胞壞死,毛細(xì)血管擴(kuò)張,為慎重起見,在服用維生素C的期間,應(yīng)忌食蝦。
3、豆腐和蔥
豆腐含豐富的鈣元素,而蔥中含有大量的草酸,兩者同時(shí)服用,豆腐中的鈣會(huì)與蔥中的草酸形成草酸鈣,草酸鈣很難被人體吸收,長(zhǎng)時(shí)間兩者一起食用,會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏,易造成小腿抽筋、軟骨癥等癥狀。
4、雞蛋與豆?jié){
豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
5、柿子與白薯
吃了白薯,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀,沉淀物積結(jié)在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴(yán)重者還需手術(shù)。
6、黃瓜與花生
黃瓜性味甘寒,常用來(lái)生食,而花生米多油脂。性寒食物與油脂相遇,會(huì)增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉。
7、有些水果與海鮮同食不宜
在吃海鮮的同時(shí),若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會(huì)沉淀凝固,形成不容易的消化的物質(zhì)。同時(shí)鞣酸還有收劍作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間滯留在腸道內(nèi),進(jìn)而引起發(fā)酵。所以,海鮮不但不宜與上述水果同食,而且吃海鮮后,應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。:
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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