橄欖油更適合糖尿病患者！糖尿病飲食低熱量、低油脂，而橄欖油非常符合這兩點(diǎn)。研究還發(fā)現(xiàn)，橄欖油能降低膽固醇，對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)癥有一定的作用。因此，糖尿病人不妨用橄欖油代替其他食用油。

一、橄欖油更適合糖尿病患者：

橄欖油中所含的飽和脂肪酸占12%，單不飽和脂肪酸占75%以上，必需脂肪酸比例也非常符合人體健康所需比例。每天食用橄欖油，不僅補(bǔ)充人體所需的必需脂肪酸和各種元素，還能降低血糖，有效控制、預(yù)防糖尿病。

結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。橄欖油是糖尿病人最好的營(yíng)養(yǎng)品，橄欖油中富含的單不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)容易被分解，有利于清除沉積在人體血管內(nèi)的脂肪，可以適度地控制血糖水平，改善脂類代謝，因此對(duì)糖尿病有一定的治療作用。長(zhǎng)期食用橄欖油的話，可有效地預(yù)防糖尿病。

二、糖尿病人吃橄欖油的好處：

1、預(yù)防心腦血管病

橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能，并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤(rùn)腸功能，長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘。

2、增加胰島素

敏感性橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。

3、降低膽固醇

最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。橄欖油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)，中年男性服用橄欖油后，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險(xiǎn)的“壞” 膽固醇竟下降了21% 。

4、降血壓

在膳食中添加橄欖油（不改變?nèi)魏纹渌问剑┐_實(shí)有降血壓的作用。經(jīng)常食用橄欖油會(huì)降低心臟收縮壓和舒張壓。最近有證據(jù)表明，當(dāng)食用橄欖油時(shí)，每日需要服用的降壓藥物的劑量可以減少。這可能是由于由多酚引起的硝酸減少的緣故。

三、糖尿病人吃多少橄欖油合適？

盡管橄欖油有很多保健功效，但和其他食用油一樣，每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃多了也對(duì)健康不利，同樣會(huì)造成肥胖等問(wèn)題。橄欖油每天食用不宜超過(guò)30克，最好限制在25克以下。