馬上就要到一年一度的高考了，這對每位高中生來說都是至關(guān)重要的時候，作為家長應(yīng)該如何幫助考生呢？在日常的飲食上，就要做到保證孩子的營養(yǎng)需求，合理的搭配食物才行。今天，就來為大家介紹一下高考前要怎么吃吧。

高考前的飲食建議

一定要吃早餐。千萬不能因為熬夜復(fù)習(xí)而忽略了早餐。早餐一定要吃高蛋白的食物。人每天的能量70%來自早餐。蛋白質(zhì)主要是給大腦補充營養(yǎng)，修復(fù)腦細(xì)胞。高考的孩子每天都要消耗大量的腦細(xì)胞，所以，必須補充足夠的蛋白質(zhì)。

高蛋白膳食對考生不宜。應(yīng)多吃堿性食品有助記憶力，堿性食品如大豆、番茄、香蕉、馬鈴薯、黃瓜、紅豆等。

晚餐也不可忽視。因為孩子們吃完晚餐也還要繼續(xù)學(xué)習(xí)，而且通常會到深夜，所以，這一餐也很重要，吃的太少，半夜會餓，就像只宵夜，吃的太飽，也很容易打不起精神，影響學(xué)習(xí)，所以，這一餐也要營養(yǎng)豐富一些?？梢越o孩子吃一點蝦，白灼就好，米飯可以換成八寶粥或者小米粥，全麥的饅頭或者花卷，來一盤蒜臺炒蛋或者西紅柿炒蛋，蒜蓉雙色菜花，這些已經(jīng)足夠給孩子提供充足的營養(yǎng)了。

多吃富含纖維的食物。我們會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，處在高考階段的孩子最容易發(fā)生便秘的情況，那是因為飲食不規(guī)律和熬夜，導(dǎo)致胃腸消化功能下降。所以，對于高考的學(xué)生飲食中一定要多增加纖維類食物的攝入。多吃一些粗糧，比如玉米呀，蕎麥饅頭、紫薯，這些都是不錯的選擇，還要多增加一些水果，比如：香蕉、蘋果等。這樣可以有效的緩解便秘的情況。

烹調(diào)要清淡，脂肪不宜過高。這里的清淡不是指烹煮的方法，而是指烹煮的食物脂肪含量不宜過高。

加夜餐。雖然不提倡吃宵夜，但是對于準(zhǔn)備迎接高考的孩子，這一階段還是需要加一餐，因為孩子用腦多，體力消耗也大，睡的又晚，不過這一餐要科學(xué)的添加，且不可大魚大肉亂吃一通，可以加一碗雞蛋水，也可以加一碗銀耳羹，或者一杯牛奶加一些小點心，總之，要以清淡為主，避免增加肝臟負(fù)擔(dān)。

接下來，還有適合考生的食譜推薦給家長們。

高考前的營養(yǎng)食譜

蓮子豬心湯：將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。

絲瓜豬肝瘦肉湯：買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右；浸泡好的豬肝切成簿片，1小匙料酒2小匙醬油腌制5分鐘。將絲瓜刨去外皮再將絲瓜切成小塊；湯鍋內(nèi)放水并開大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋煮開。加入腌制好的豬肝瘦肉片，依然是不要加蓋大火煮開；煮開后即可關(guān)火用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了。

冬瓜大蝦湯：冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米長、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過冷，慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2～3厘米長的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。

清蒸武昌魚：武昌魚讓商販殺死刮鱗，取出內(nèi)臟，回家沖洗干凈。在魚的表面切出花刀，摸上少許鹽，將蔥姜切絲放在魚肚里，加料酒浸泡10分鐘后，將魚放在盤中倒入適量蒸魚豉油。蒸鍋中加水燒開，將魚放入，隔水蒸制10分鐘。取出魚加香菜及剁椒點綴，完成。

高考前要幫孩子補充好營養(yǎng)，并且?guī)椭⒆颖３謽酚^的心態(tài)哦。