相信很多人小時候都有抓過泥鰍，泥鰍的營養(yǎng)價值高，食用泥鰍對身體是有一定好處，尤其是男性，可以養(yǎng)腎神經(jīng)，提高精子的質(zhì)量，今天小編就給大家詳細的介紹下男性吃泥鰍的好處、泥鰍的營養(yǎng)做法及食用泥鰍的注意事項。

男性吃泥鰍的好處

1、養(yǎng)腎生精，調(diào)解性功能

泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補強身之效，對調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。

2、補鈣壯骨，預防骨質(zhì)疏松

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。

3、保護心腦血管

泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調(diào)整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發(fā)病率，有效預防心腦血管疾病。

4、保肝醒酒

泥鰍能夠醒酒，并能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應多吃泥鰍。

泥鰍的營養(yǎng)做法

泥鰍燉豆腐

材料：豆腐，泥鰍，姜，蒜，腐乳，青蒜段。

做法：

1、熱油爆香姜，蒜（都是拍破）。

2、另取大盆倒進涼水，下豆腐（整塊）和泥鰍慢慢加火。

3、煮開撈干凈浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒鹽大火燒開轉中火。

4、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘。

5、餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以開動了。

泥鰍山藥補益湯

材料： 泥鰍500克\山藥300克、 姜、蒜頭、京蔥

做法

1、山藥去皮后切片。

2、泥鰍去腸臟后洗凈，放入沸水中氽燙，3分鐘后撈出瀝干。

3、鍋內(nèi)加油燒熱，加入蒜頭、京蔥、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鰍翻炒至變色。

5、加入山藥和水，大火煮沸10分鐘，再改用小火繼續(xù)煲煮30分鐘。

6、待湯濃時，加鹽調(diào)味即成。

爆炒泥鰍

材料：泥鰍1斤、椒 2個 半勺料酒 、一勺生抽 、一勺姜、 蒜、 油 、豆瓣 、味精、 花椒

做法

1、將泥鰍去頭去肚清洗干凈。

2、洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。

3、將青椒洗凈去蒂去籽切片。

4、把姜、蒜洗凈切絲?；ń废磧羧湃胍煌胫袀溆谩?/p>

5、鍋中放油燒熱，放入豆瓣炒香。

6、然后放入姜、蒜絲和花椒炒香。

7、倒入泥鰍翻炒。此時一定要大火。

8、泥鰍炒2分鐘

食用泥鰍注意事項（搭配禁忌）

1、泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收泥鰍與黃瓜一同食用，會不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鰍+蟹：引起中毒泥鰍性溫補；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現(xiàn)象。

3、泥鰍+茼蒿：影響消化吸收泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養(yǎng)價值，且影響消化吸收，對健康不利。

4、泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛。左右放入青椒片翻炒。青椒夾生即可。調(diào)入鹽、味精起鍋。