小山藥的做法
小山藥的做法
山藥炒辣味
材料:
臘腸100g、山藥150g、油、鹽、剁辣椒、大蔥、生姜汁、十三香、青辣椒50g、紅辣椒50g。
做法:
1。山藥去皮后,切片備用。
2。青紅辣椒和大蔥菱形切開備用。
3。臘腸提前蒸熟備用。
4。炒鍋放油爆香蔥花,放入青紅辣椒翻炒。
5。加入山藥片、生姜汁、十三香調(diào)味。
6。放入剁辣椒、臘腸片翻炒均勻,適量鹽調(diào)味。
香菇山藥炒肉片
材料:
山藥300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1個、油、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、淀粉、雞精、香油、姜。
做法:
1。里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均勻。
2。鮮香菇剪去蒂,開水煮上2分鐘。
3。香菇切條,山藥切片,青椒切菱性塊。
4。炒鍋倒油爆香蔥姜,倒入肉片翻炒之變色盛出備用。
5。底油放入香菇、山藥翻炒。
6。加入生抽、糖、鹽。
7。淋入少許冷水翻炒片刻,再放入青椒。
8。倒入肉片翻炒均勻。
9。加少許雞精,淋入香油,翻炒均勻關(guān)火。
山藥炒肉片
材料:
肉片、山藥、菜椒、白醋、料酒鹽、雞精、生粉
做法:
1。把山藥刨皮洗凈切片。
2。坐鍋熱油快速煸炒肉片變色,盛出待用。
3。坐鍋熱油煸香大蒜片。
4。再依次倒入山藥、菜椒翻炒加鹽稍炒,再把炒好肉片倒入翻炒加入雞精即可裝盤。
(責任編輯:家醫(yī)編輯 )
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