韭菜是我們非常熟悉的一種食材，很多人都喜歡吃，尤其是男性，因?yàn)樗袎殃?yáng)的功效。其實(shí)，除了這個(gè)外，韭菜還有很多的養(yǎng)生功能，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)了解下韭菜的功效。

1、溫腎助陽(yáng)韭菜又稱為起陽(yáng)草、壯陽(yáng)草，是因?yàn)樗械牧蚧?、皂苷類、黃酮類、維生素C等物質(zhì)具有固精、補(bǔ)腎、益肝、助陽(yáng)、暖腰膝等功效。有研究者認(rèn)為，韭菜中含有豐富的維生素C及鐵、錳、鋅，有增加男子精子數(shù)和增強(qiáng)精子活力的作用，男性可以多吃。另外，韭菜也有滋陰的功效，適當(dāng)?shù)某孕┚虏丝梢源碳ば韵俜置诩に兀岣吲缘男杂?/p>

2、抗菌殺菌韭菜莖葉內(nèi)含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物，這些化合物對(duì)一些霉菌具有殺傷作用。韭菜提取液對(duì)大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強(qiáng)的抑制作用。

3、降壓、降血脂韭菜所含的揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌消炎、降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，對(duì)高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。

4、美容養(yǎng)顏韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。另外，韭菜中還含有豐富的維生素A，具有潤(rùn)肺、明目、美容護(hù)膚等功效。

5、預(yù)防齲齒韭菜中含有豐富的膳食纖維，較耐咀嚼，進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌，可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。

6、益肝健胃助消化韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能，預(yù)防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。

7、行氣理血韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥，多吃韭菜還能防治動(dòng)脈硬化、貧血等癥。

8、預(yù)防腸癌韭菜含有較多的粗纖維， 能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至金屬包裹起來(lái)，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

9、調(diào)節(jié)散寒、抑制乳汁分泌韭菜性溫?zé)?，女性常吃韭菜可以調(diào)經(jīng)散寒，治療痛經(jīng)。哺乳期的女性如果乳汁分泌過(guò)多，或者需要斷奶的話，可以適當(dāng)?shù)亩喑跃虏?，可以抑制乳汁分泌，但如果是正在哺乳的女性則要禁止食用。