海參是一種海洋棘皮浮游生物，海參雖然外形長的有點嚇人，但是海參的功效卻是很可觀的，海參的家常做法也很多，可以用海參做粥，也可以和其他的食物紅燒來吃，平常我們會看到干海參，那么干海參怎么吃呢，下面我們來看看海參粥的做法。

主料

適量的粳米，還有干海參。

輔料

細(xì)香蔥1根、食鹽1茶匙、姜1小塊、植物油1湯匙、淀粉1/2茶匙、雞蛋1個、口蘑3個、胡蘿卜1/2個、水適量。

做法

1、粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時后撈出。

2、把雞蛋打破倒入碗中，撒入少許鹽，用筷子攪拌均勻成蛋液。

3、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，倒入雞蛋液攤勻成蛋皮。

4、蛋皮冷卻后切成絲。

5、海參泡發(fā)，我用的即食海參，去除臟東西，洗干凈。

6、把準(zhǔn)備好的海參切成絲狀，留做備用。

7、口蘑洗干凈切成絲。

8、胡蘿卜切絲。

9、姜切細(xì)絲。

10、鍋里倒入沸水，放入之前浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，這樣不容易粘鍋底，煮的時候時不時攪拌一下。

11、電飯鍋插電，米在鍋中煮10分鐘后轉(zhuǎn)移到電飯鍋里。

12、電飯鍋煮10分鐘后淋入1茶匙植物油攪拌勻，煮的途中適當(dāng)攪拌。