主料：紅豆100g純牛奶250ml。

輔料：白涼粉15g白砂糖10g。

步驟

1、紅豆先在水里泡40分鐘。

2、連同泡紅豆的水一起放入鍋內(nèi)煮紅豆，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。

3、煮到紅豆熟就好了，放置一邊備用。

4、準備接下來的材料：白砂糖，白涼粉，純牛奶。

5、15克白涼粉加10克白砂糖拌勻。

6、用一點紅豆水把白涼粉和砂糖拌勻成無顆粒狀后備用。

7、純牛奶加入到之前煮好的紅豆糖水里面開鍋煮。

8、牛奶紅豆水煮至稍沸騰，就把之前拌勻的白涼粉倒進鍋內(nèi)。

9、不停的攪拌至牛奶燒開即可關(guān)火。

10、倒入模具內(nèi)，晾涼以后放入冰箱冷藏。

11、1個小時左右至凝固即可拿出。

12、把模具倒扣，紅豆涼糕脫模就可以吃了。