糖尿病人要吃對 怎么選擇食物很重要
糖尿病人的飲食究竟怎么吃,一直都是有爭議的話題。并且關于糖尿病人的飲食又有很多不同的傳聞,哪個是真的哪個是假的,不同人會有不同的看法。在這里,要為大家總結一下糖尿病人日常飲食的飲食宜與忌,快來看看吧。
糖尿病人飲食的合理建議
膳食纖維多上餐桌。在食材以及水果的選擇上,多選擇含有大量的纖維素、半纖維素和木質素的谷類、豆類,含有多量的粗纖維的燕麥和大麥;還有卷心菜、苜蓿、豌豆、蠶豆等蔬菜以及檸檬、柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果。
攝入足夠熱量。另外在糖尿病腎病的飲食治療中,熱量的攝入是一定要足夠的,如果說熱量攝入這不足,那會導致糖原異生增加,蛋白質及氨基酸分解加快,可產(chǎn)生負氮平衡,使尿素氮濃度上升,因此患者飲食中,應給予足夠的熱量。
多食用粗糧在控制總熱量的前提下,碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中,糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧,尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。對于糖尿病患者來說,單糖類的攝入要嚴格限制,如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味,糖尿病病人宜選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑,如木糖醇。
大火煮,少添水。食物煮的爛一點兒,增加食物的糊化程度??梢杂行У目刂蒲恰?/p>
限制蛋白質。早期的糖尿病腎病患者,其蛋白的攝入量應該控制,飲食上應該是要給予低蛋白的飲食,臨床糖尿病期患者蛋白攝入,應限制在每天每千克體重0.8克,腎功能不全患者蛋白質攝入應限制在每天每千克體重0.6克。另外患者處于腎功能不全后期時,不應再使用低蛋白飲食,以防蛋白質營養(yǎng)不良。接受血液透析或腹膜透析的患者,則應增加蛋白的攝入,蛋白質攝入,宜為每天每千克體重1.2克。
進餐定時定量注意進食規(guī)律。一日至少進食三餐,而且要定時、定量,兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次,可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。
與此同時,糖尿病人的飲食誤區(qū)又有哪些呢?
糖尿病人的飲食誤區(qū)
飲食療法就是饑餓療法。有些糖尿病患者一旦被確診后就什么都不敢吃了。每天只吃一些所謂的低糖食品,如豆面、莜面、雜面、燕麥等充饑,希望以此控制血糖。其實這些食物的含糖量都在60%~70%左右,只是難以吸收。長時間進食這些食品,易導致病人的營養(yǎng)障礙,使病人日漸疲乏、消瘦、身體免疫力下降,不利于胰島功能的恢復。由于這樣一味追求飲食控制,導致很多糖尿病患者出現(xiàn)了營養(yǎng)缺乏癥。同時因為營養(yǎng)攝入不足,人體活動所需的能量只能由身體分解脂肪來提供,可能會引起酮癥酸中毒,嚴重者甚至會危及生命。
少吃糧食多吃魚。糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質,多食用食物纖維,低糖、低脂、低鹽,過多的進食肉類會使總熱量增加。另外,過多的蛋白質攝入會使腎小球過濾率增加,加重腎臟負擔,并可引起高尿酸血癥。
只控制主食,副食可以多吃。副食中如肉、蛋、奶等雖然含糖量不高,卻富含蛋白質和脂肪,在體內可轉變成葡萄糖,此過程對于糖尿病患者尤為活躍,因此多食也會升高血糖。
以上糖尿病人的飲食僅供大家參考。
(責任編輯:詹遠 )
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