美味的酸奶深受各個(gè)年齡段的人群的喜愛(ài)，除了幫助消化、調(diào)節(jié)腸胃功能之外，酸奶的其他好處，你知道嗎？什么時(shí)間喝酸奶最好，你知道嗎？酸奶的禁忌，你知道嗎？如果不知道的話(huà)，快跟著小編一起看下吧！

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。

2、酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對(duì)人體具有保健作用。

3、據(jù)墨西哥營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們說(shuō)，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良

4、制作酸奶時(shí)，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。

5、在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時(shí)，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥；在老年時(shí)期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏。

稠酸奶和稀酸奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？

老酸奶性?xún)r(jià)比不算高，因?yàn)樗c普通酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，但兩者價(jià)格差卻很大。“從成分列表看，它蛋白質(zhì)含量稍高，其他成分如碳水化合物、益生菌等的含量都跟普通酸奶差不多。只不過(guò)老酸奶口感更好，保質(zhì)期稍長(zhǎng)，大家可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力、需求進(jìn)行選擇。”

什么時(shí)間喝酸奶最好？

酸奶，一般都會(huì)認(rèn)為早晨或晚間服用最佳。但專(zhuān)家指出，午飯加酸奶更有利于健康。酸奶含有大量有機(jī)酸，可抑制有害微生物繁殖；同時(shí)還促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，有助消化；酸奶中的酪氨酸對(duì)緩解心理壓力和焦慮引發(fā)的人體疲憊有很大幫助。午飯加酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個(gè)下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

喝酸奶的禁忌

事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。

1、 腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎

2、 1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。

3、 糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

4、 酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

5、 只能冷藏不能加熱。在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。

6、 別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì)大大減弱。

溫馨提醒：記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時(shí)刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害。