古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
孕婦開胃菜推薦理由,山藥山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì),極易消化,而排骨中的營養(yǎng)成分是很多的。
做法:
1、準(zhǔn)備山藥200克、排骨300克、鹽1/4小匙
2、排骨洗凈,放入滾水中汆燙,去除血水,撈出。山藥去皮,切3厘米大塊。
3、鍋中倒入5-6杯水,放入燙好的排骨,中火煮約40分鐘,加入山藥,再以中火續(xù)煮10-20分鐘至山藥熟,加入A料調(diào)勻即可端出。
這樣,一碗營養(yǎng)美味的山藥排骨湯就完成了。熬排骨湯可加2-3滴白醋,以促使骨中的鈣質(zhì)釋出,并溶入湯汁中,使湯味鮮美。2,山藥去皮切塊后極易發(fā)黑,可抹少許鹽來防止。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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