7款山藥甜品食譜：

玫瑰山藥

材料：鐵棍山藥2根。

調(diào)料：糖玫瑰適量。

做法：

1、藥洗凈，用刮皮刀刮去外皮。

2、把山藥放蒸屜蒸20分鐘左右至熟。用筷子輕易扎透即可。取出過涼，然后切小段。

3、淋上糖玫瑰即可。

小貼士

做這種山藥的時候，一定要選擇粉粉的鐵棍山藥，那種水水的山藥不適合做這甜品，適合炒菜。其他的果醬也可以的哦，比如藍莓醬、草莓醬等。

山藥紅豆羹

材料：山藥、紅小豆各100克。

調(diào)料：白糖50克，糖桂花、水淀粉各適量。

做法：

1、山藥去皮，洗凈，煮熟，切粒；紅小豆洗凈，入清水中浸泡30分鐘；

2、鍋置火上，放入紅小豆和適最清水大火熬煮，待紅小豆煮爛時，放入熟山藥粒，加入白糖，用水淀粉勾芡，撒上少許糖桂花即可。

淮山芝麻糊

材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量

做法：

淮山粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可食用。

山藥紅棗蓮子粥

原料：大米、山藥、去核紅棗、去心蓮子、冰糖。

做法：

1、山藥去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化發(fā)黑；

2、紅棗蓮子洗凈；大米用清水沖凈瀝干；

3、所有材料加入清水，入鍋中煮熟，最后放入冰糖至融化即可。

山藥小米粥

原料：鮮山藥80g、小米50g、枸杞3g。

配料：清水2000ml、冰糖若干。

做法：

1、主料稱重后小米淘凈枸杞洗凈浮灰。

2、鍋上火加入清水2000ml。

3、冷水加入淘好的小米。

4、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢熬20分鐘左右。

5、續(xù)切好的山藥和枸杞。

6、約煮到山藥熟透加入冰糖即可。

銀耳山藥蓮杞羹

原料：干銀耳6g、鮮山藥12g、枸杞3g、清水約1200g（視鍋子大小而定）、冰糖適量。

做法：

1、銀耳用清水浸泡發(fā)后去掉蒂頭撕小塊。

2、把銀耳蓮子加入清水。

3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘以上。

4、等銀耳煮軟后加入山藥、枸杞續(xù)煮3~5分鐘，加入冰糖調(diào)味即成。

銀耳雪梨山藥羹

原料：銀耳、蓮子、枸杞水泡發(fā)、山藥小半根、陽信鴨梨1個、去皮切小塊冰糖少許。

做法：

1、銀耳蓮子山藥加水一起入砂鍋，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘；

2、加入梨塊小火燉15分鐘；

3、最后加入冰糖、枸杞再燉5分鐘，至所有材料軟爛湯變濃稠。