藍(lán)莓果醬的清香包裹這山藥的口感真是超贊。藍(lán)莓山藥是夏日里即美味又養(yǎng)生，同時(shí)又老少皆宜的菜，是很流行的新口味涼菜，吃起來酸甜可口，是一款美味的甜點(diǎn)哦。

原料：山藥1根，藍(lán)莓果醬30克，清水100ml，冰糖20克。

步驟

步驟1：帶上手套將山藥去皮后，再清洗干凈（一定要記得戴上膠手套，山藥的沾液會(huì)讓皮膚過敏，很癢的，一定要注意哦?。?。蒸鍋中倒入水，大火煮開后，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼。

步驟2：趁著山藥溫?zé)岬臅r(shí)候，放入碗中用勺子壓成細(xì)膩的泥狀，不要有結(jié)塊。

步驟3：小鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻。

步驟4：最后將山藥泥按個(gè)人喜好整出形狀，淋上藍(lán)莓醬即可。