如何區(qū)別普通山藥和鐵棍山藥?
山藥是種珍貴藥材,被稱(chēng)為“長(zhǎng)壽因子”,其中鐵棍山藥的養(yǎng)生保健效果要比普通山藥高出許多。如何區(qū)別普通山藥和鐵棍山藥呢?
1 、看一看
鐵棍山藥的表面有像鐵銹一樣的痕跡,顏色比普通山藥深一些,一般粗細(xì)跟成年人的大拇指差不多。如果太粗的話(huà)說(shuō)明是由普通山藥冒充的。
2、 掂一掂
鐵棍山藥單只重量一般不會(huì)超過(guò)200克,太重的話(huà)大多不正宗。
3 、掰一掰
掰斷后觀察切面,呈白色或略帶黃色,粘液較少粉性較足的為鐵棍山藥。假如山藥粘液太多,水汽大,說(shuō)明就是普通山藥。
4 、煮一煮
鐵棍山藥的水分較少而糖分較多,因而煮熟后嘗起來(lái)又面又甜。而口感幾乎不甜的為普通山藥。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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