健康素菜木耳炒山藥
烹制材料
材料：山藥（1根）、枸杞子（10粒）、干木耳（10g）、蒜（適量）
調(diào)料：刀嘜純正芥花籽油、鹽
烹制方法
將山藥外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片。切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止氧化變色。
干木耳泡發(fā)后洗凈撕成小朵；枸杞子用水浸泡一會(huì)。
鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香后，倒入山藥片翻炒。
之后倒入木耳和枸杞子，繼續(xù)翻炒兩分鐘，看鍋內(nèi)情況，如有需要再加入一點(diǎn)清水。
入鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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