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干貝水晶球做法

2017-06-22 15:01:49      

原料:

冬瓜、干貝、蔥姜、黃酒、鹽、高湯、水淀粉。

做法:

1、用挖球勺將冬瓜挖成球狀;

2、冬瓜球冷水焯至半透明狀撈出浸入冷水;

3、干貝洗清加少許水、黃酒、蔥姜入蒸鍋蒸20分鐘,取出捻成絲;

4、鍋里加高湯放入干貝、冬瓜球,燒開撇沫;

5、加鹽調味,水淀粉勾芡即可。

(責任編輯:陳曉 )

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