夏日消暑美食 綠豆南瓜羹的做法

原料：綠豆100g，南瓜500g，精鹽3g，味精2g。

制法：將南瓜去蒂去瓤，切成2cm大小的塊；將綠豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入水，用旺火燒沸后，改用小火燉1小時，加入南瓜塊，放入鹽，再煮30分鐘，加味精調(diào)味即成。既可吃豆，也可喝湯。

功效：清熱解毒，消暑利水，有助于減肥輕身，是肥胖者及高血脂、高膽固醇患者的首選食品。