南瓜餅一

材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。

做法

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。

3、把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，然后揉成較干的面團(tuán)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。

4、把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。

5、油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來(lái)稍大，要注意翻動(dòng)， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

南瓜餅二

材料

1、半個(gè)南瓜。

2、面粉隨意。

3、紅豆餡或芝麻餡做法紅豆餡做法：先用高壓鍋把紅豆煮熟，把他搗成泥即可。

用高壓鍋把南瓜煮熟，去皮搗成泥。倒入面粉，和面要和得均勻。

將和好的面粉搓成圓形按扁，加入紅豆餡搓成圓在按扁。

把做好的東西在鍋中炸，就可以食用了。