紅燜黃蜂魚做法
菜 名： 紅燜黃蜂魚
主 料： 黃蜂魚1斤（該魚腹下有刺，肉幼味美，一般每條不起0.5斤）。
配 料： 姜絲、蔥頭各1兩，肉絲2兩。
做 法： 將黃蜂魚抹卓油、粉，用武火油炸，和上述配料加鹽合燜。
特 點： 烹作簡易，肉鮮味美。
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