春季養(yǎng)生粥 腐竹魚片生菜粥

材料：

優(yōu)質(zhì)大米100克、草魚肉100克、腐竹50克、生菜30克、枸杞少許、鹽5克、雞精3克、胡椒粉少許、香油少許、高湯1500毫升、太白粉適量。

做法

1、腐竹在溫水中浸泡至軟，大米淘洗干凈放入鍋中。

2、在鍋中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高湯，用大火燒開后改小火慢煮20分鐘，然后放入適量鹽、雞精調(diào)味。

3、生菜洗凈切絲，草魚肉斜切成大而薄的片，用鹽、太白粉、香油上漿碼勻，與生菜一起放入粥中，輕輕攪動(dòng)撥散，等到粥再次煮滾后加入胡椒粉調(diào)味即可。